柏拉圖：一切知識(shí)不過是記憶而已

　　記憶力隨著身體各器官的老化也在以很慢的速度減退，這是自然規(guī)律，也是正?，F(xiàn)象。

　　延緩記憶力衰退和增強(qiáng)記憶力的方法，首先不能對(duì)自己的記憶失去信心，產(chǎn)生焦慮、憂愁、不安等消極的情緒，因?yàn)樾睦碜饔迷谠鰪?qiáng)記憶中的作用是十分重要的。同時(shí)又必須及時(shí)而適量地補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，戒除煙、酒，注意記憶衛(wèi)生。人的記憶力也象人的大腦一樣越用越好，如果勤記多用、重復(fù)練習(xí)、增加印象以加強(qiáng)記憶訓(xùn)練，是能延緩記憶力的衰退和增強(qiáng)記憶力的。

　　記憶，就是過去的經(jīng)驗(yàn)在人腦中的反映。它包括識(shí)記、保持、再現(xiàn)和回憶四個(gè)基本過程。其形式有形象記憶、概念記憶、邏輯記憶、情緒記憶、運(yùn)動(dòng)記憶等。

　　記憶的大敵是遺忘。提高記憶力，實(shí)質(zhì)就是盡量避免和克服遺忘。在學(xué)習(xí)活動(dòng)中只要進(jìn)行有意識(shí)的鍛煉，掌握記憶規(guī)律和方法，就能改善和提高記憶力。

　　下面介紹增強(qiáng)記憶的10種方法：

　　1、注意集中記憶時(shí)只要聚精會(huì)神、專心致志，排除雜念和外界干擾，大腦皮層就會(huì)留下深刻的記憶痕跡而不容易遺忘。如果精神渙散，一心二用，就會(huì)大大降低記憶效率。

　　2、興趣濃厚如果對(duì)學(xué)習(xí)材料、知識(shí)對(duì)象索然無味，即使花再多時(shí)間，也難以記住。

　　3、理解記憶理解是記憶的基礎(chǔ)。只有理解的東西才能記得牢記得久。僅靠死記硬背，則不容易記得住。對(duì)于重要的學(xué)習(xí)內(nèi)容，如能做到理解和背誦相結(jié)合，記憶效果會(huì)更好。

　　4、過度學(xué)習(xí)即對(duì)學(xué)習(xí)材料在記住的基礎(chǔ)上，多記幾遍，達(dá)到熟記、牢記的程度。

　　5、及時(shí)復(fù)習(xí)遺忘的速度是先快后慢。對(duì)剛學(xué)過的知識(shí)，趁熱打鐵，及時(shí)溫習(xí)鞏固，是強(qiáng)化記憶痕跡、防止遺忘的有效手段。

　　6、經(jīng)常回憶學(xué)習(xí)時(shí)，不斷進(jìn)行嘗試回憶，可使記憶有錯(cuò)誤得到糾正，遺漏得到彌補(bǔ)，使學(xué)習(xí)內(nèi)容難點(diǎn)記得更牢。閑暇時(shí)經(jīng)?；貞涍^去識(shí)記的對(duì)象，也能避免遺忘。

　　7、視聽結(jié)合可以同時(shí)利用語(yǔ)言功能和視、聽覺器官的功能，來強(qiáng)化記憶，提高記憶效率。比單一默讀效果好得多。

　　8、多種手段根據(jù)情況，靈活運(yùn)用分類記憶、圖表記憶、縮短記憶及編提綱、作筆記、卡片等記憶方法，均能增強(qiáng)記憶力。

　　9、最佳時(shí)間一般來說，上午9~11時(shí)，下午3~4時(shí)，晚上7~10時(shí)，為最佳記憶時(shí)間。利用上述時(shí)間記憶難記的學(xué)習(xí)材料，效果較好。

　　10、科學(xué)用腦在保證營(yíng)養(yǎng)、積極休息、進(jìn)行體育鍛煉等保養(yǎng)大腦的基礎(chǔ)上，科學(xué)用腦，防止過度疲勞，保持積極樂觀的情緒，能大大提高大腦的工作效率。這是提高記憶力的關(guān)鍵。

　　一般來說，人體在正常情況下，血液呈堿性，當(dāng)用腦過度或體力透支時(shí)，血液則呈酸性；所以若長(zhǎng)期偏好吃酸性食物，會(huì)使血液酸性化，大腦和神經(jīng)功能就易退化，引起記憶力減退。

　　含磷、氯、硫的食物都屬于酸性食物，如大米、面粉、魚、肉、鴨蛋、花生、白糖、啤酒等，常常食用會(huì)使血液酸化；反之，含有鈉、鈣、鎂的食物則屬于堿性食物，如蔬菜、水果、豆類、海帶、牛乳、茶葉等。

　　其中又以海帶所含堿性最大，次為水果和豆類，所以常用腦的人（如考生、工作繁忙的老板），都應(yīng)該多吃海帶。

　　另外，一些干果類，如腰果、胡桃及芽菜類如苜蓿芽、豆芽以及菇類等等，都含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、維生素A、E和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，對(duì)人體的記憶力，都有相當(dāng)程度的幫助。

　　對(duì)了！還有一些含有卵磷脂的食物，像腦類、蛋黃、芝麻、花生等，不定期的食用，也能產(chǎn)生一定的益智效果！

　　合理飲食可以增強(qiáng)記憶， 營(yíng)養(yǎng)保健專家研究發(fā)現(xiàn)，一些有助于補(bǔ)腦健智的食品，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價(jià)又普通之物，日常生活隨處可見。

　　1、多進(jìn)食一些含有膽堿的食物。人腦中含有大量乙酰膽堿，記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量明顯減少，老年人更是如此。補(bǔ)充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋（特別是蛋黃）等都含有豐富的膽堿。

　　2、補(bǔ)充卵磷脂。卵磷脂能增強(qiáng)腦部活力，延續(xù)腦細(xì)胞老化，并且有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等作用。蛋黃、豆制品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進(jìn)食。

　　3、多食堿性和富含維生素的食物。堿性食物對(duì)改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等屬堿性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜（黃花）、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。

　　4、補(bǔ)充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進(jìn)入腦內(nèi)，而核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)。豆類、蕎麥、堅(jiān)果類、麥芽等含有豐富的鎂。

　　5、有條件的話，可適當(dāng)進(jìn)食人參、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等補(bǔ)益食品。胡桃仁胡桃仁是補(bǔ)腎固精，滋養(yǎng)強(qiáng)壯食品。它含有人體所需的多種維生素和微量元素，對(duì)人的大腦 神經(jīng)有益，是神經(jīng)衰弱健忘之人的輔助治療劑。凡健忘者，可堅(jiān)持每天早、晚吃1～2個(gè)胡桃 ，也可經(jīng)常用胡桃仁30克，同大米煮粥服食。

　　桑椹：桑椹具有補(bǔ)血強(qiáng)壯、松馳神經(jīng)和安定神經(jīng)的作用?！兜崮媳静荨吩疲骸吧ｉ┮婺I臟而固精。 ”臨床實(shí)踐證明，對(duì)神經(jīng)衰弱引起的健忘失眠者均宜。

　　桂圓肉：桂圓肉有益心脾、補(bǔ)氣血、健腦作用。《開寶本草》中說它能“歸脾而益智”。《本草綱目 》認(rèn)為桂圓肉“開胃益脾，補(bǔ)虛長(zhǎng)智”。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉含有豐富的葡萄糖、 蔗糖、維生素a、維生素b類物質(zhì)，這些物質(zhì)能營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)和腦組織，從而調(diào)整大腦皮層功能， 改善甚至消除健忘并增強(qiáng)記憶力。所以，桂圓肉尤其適宜心脾兩虛、氣血不足的健忘者經(jīng)常 食用?？捎霉饒A肉、白糖各500克，拌勻，隔水燉至膏狀，即為桂圓膏，早、晚各吃10～15 克。也可用桂圓肉15克，同紅棗3枚，粳米100克煮成稀粥食用。

　　柏子仁：李時(shí)珍稱柏子仁味甘而補(bǔ)，其氣清香?！耙嫫⑽?，養(yǎng)心氣，益智寧神”。用于勞欲過度 、心血虧損、健忘恍惚的古代名方“柏子養(yǎng)心丸”，就是以柏子仁為主藥。所以，凡健忘之 人均宜食用。

　　蓮子：蓮子為滋補(bǔ)性食品?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將它列為上品，認(rèn)為它能“補(bǔ)中、養(yǎng)神、益氣力、除百 疾，久服輕身耐老?！彼巍秷D經(jīng)百草》還記載：“蓮子搗碎和米做粥飯食，輕身益氣，令人 強(qiáng)健?！边m宜健忘之人經(jīng)常服用?？捎蒙徸又笾?，也宜用蓮子、紅棗、白糖煨爛后服食。

　　靈芝：中醫(yī)認(rèn)為靈芝能養(yǎng)心安神、益氣補(bǔ)血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健腦益智，適宜心脾兩虛、神經(jīng)衰弱、健忘之人食用。一般可用靈芝3～6克，水煎服，每日服2次。也可將靈芝研為粉，每日2～3次 ，每次開水沖服1～1.5克。何首烏何首烏能補(bǔ)腎、養(yǎng)血，并有強(qiáng)壯神經(jīng)的作用。卵磷脂在動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)中，有著重要的作 用，而何首烏中卵磷脂含量較多，這對(duì)大腦神經(jīng)衰弱，頗為有益。對(duì)健忘之人，宜經(jīng)常用何 首烏粉30克開水調(diào)服。

　　大棗：大棗能補(bǔ)氣血、健脾胃，適宜心脾兩虛、氣血不足的健忘者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，大棗含有 多種多量的維生素，特別是維生素p的含量更是百果之冠，故大棗被人稱為“天然的維生素 丸”。不僅如此，大棗還含有較多量的并為造血不可缺少的礦物質(zhì)——鐵和磷。對(duì)于體質(zhì)虛 弱的健忘之人，均可常用紅棗煎湯喝，或蒸熟后食用。

　　蜂蜜：蜂蜜是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯的營(yíng)養(yǎng)劑，含有維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素d、維生素e以及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等多種微量元素，可與柏子仁一同燉服，有增強(qiáng)記憶力 、改善健忘的效果。蜂王漿對(duì)神經(jīng)衰弱健忘之人也頻適宜。

　　枸杞子：枸杞子能補(bǔ)腎健腦。民間多用于健忘癥，用枸杞子30克，羊腦1副，加清水適量，隔水燉熟 ，調(diào)味服食；或用枸杞子10克，山藥30克，豬腦1副，加水燉食；或用枸杞子20克，紅棗6個(gè) ，雞蛋2只同煮，雞蛋熟后去殼再煮15分鐘，吃蛋飲湯，每天或隔天1次，適宜神經(jīng)衰弱健忘 者食用。

　　冬蟲夏草：冬蟲夏草能補(bǔ)虛損、益精氣，適宜腎虛健忘之人食用。民間對(duì)于肺腎陰虛之人的記憶力減退 、頭腦昏沉者，有用冬蟲夏草4～5枚，雞500克左右共燉。不能吃雞者也可用瘦肉共燉，功效頗佳。

　　增強(qiáng)記憶的條件有記憶目標(biāo)明確、注意力集中、積極思維及理解、豐富的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)、及時(shí)復(fù)習(xí)、運(yùn)用和實(shí)踐、講究用腦衛(wèi)生。

　　首先記憶目標(biāo)要明確，如果目標(biāo)不明確，既使把一篇文章讀上好幾遍，也不容易記住。例如，一般住樓上的人，盡管每天多次上下樓，卻搞不清有幾級(jí)樓梯，而同樣情況盲人卻能準(zhǔn)確回答。原因就是前者沒有記住樓梯數(shù)的目的和需要，而后者則有這種目的和需要。

　　其次，注意力要集中。有人實(shí)驗(yàn)，注意力高度集中閱讀文章兩遍，比注意力不集中閱讀十遍的記憶效果要好得多。長(zhǎng)期養(yǎng)成的專注的閱讀習(xí)慣或?qū)δ骋粚I(yè)特別感興趣，可以使注意力集中，增強(qiáng)記憶效果。

　　多動(dòng)腦思考也可以增進(jìn)記憶。我們?cè)诠ぷ骱蛯W(xué)習(xí)中，有時(shí)不一定有意識(shí)地想去記住某些東西，但經(jīng)過動(dòng)腦思考反而能記住。實(shí)驗(yàn)表明，平日的工作只需很少的記憶，或工作單調(diào)，沒有壓力，往往記憶力衰退較早。而學(xué)習(xí)緊張、工作中壓力大，富有創(chuàng)造性，需要不斷解決各種新問題，這種人記憶力強(qiáng)，并且衰退的程度很小。這說明經(jīng)常性的鍛煉和練習(xí)，是保持記憶力的關(guān)鍵之一。

　　另外，在飲食方面。注意攝取魚、肉、蛋黃和牛奶等健腦食品，不暴飲暴食，戒煙、戒酒。保持良好的人際關(guān)系及良好的心態(tài)都對(duì)增強(qiáng)記憶力有很大的幫助。