“十一五”期間，麗水圍繞“生態(tài)立漁，科技興漁、綠色強漁”的發(fā)展思路，通過水庫漁業(yè)、稻田養(yǎng)魚、特色養(yǎng)殖等三大主導產業(yè)的發(fā)展，漁業(yè)標準化工作的推進，水產質量安全管理工作的加強，漁業(yè)資源養(yǎng)護工作的逐步深入，使?jié)O業(yè)產業(yè)結構得到不斷優(yōu)化，發(fā)展水平不斷提高，漁民收入增長，漁業(yè)經濟穩(wěn)步發(fā)展。2010年，全市淡水養(yǎng)殖面積14141公頃，比2005年的8992公頃增加5149公頃，增長57.3%；全市漁業(yè)經濟總產出為41696萬元，比2005年的29875萬元增長39.6%，年均增長率為6.9%；漁民人均收入5721元，比2005年的4704元增長21.6%，年均增長率為4%。

　　水庫漁業(yè)的主導地位日益突出。2010年全市水庫漁業(yè)面積為12300公頃，占全市水產養(yǎng)殖面積的比例高達87%。在其它養(yǎng)殖水域面積基本沒有增長的情況下，2010年全市水庫漁業(yè)面積比2005年增長76.7%，水庫漁業(yè)產量比2005年增長45%，而同期全市水產養(yǎng)殖總產量的增長率只有16.6%。同時，成功打造烏溪江水庫鰱、鳙魚有的機認證，為麗水有機魚產業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎。

　　稻田養(yǎng)魚在傳承基礎上有了明顯創(chuàng)新。“十一五”期間，在傳統(tǒng)模式提升與創(chuàng)新上取得較大突破。青田方山鄉(xiāng)的“稻魚共生”全球農業(yè)文化遺產保護項目正式起動，這種傳統(tǒng)的生態(tài)種養(yǎng)模式充分體現了其獨特的魅力，青田方山基地的田魚銷售價高達40元/公斤以上，且供不應求，其它縣用這種模式生產的田魚價格也達到30元/公斤以上。在景寧，這種種養(yǎng)模式生產的大米也成為高檔的饋贈禮品；青田仁莊鎮(zhèn)建設的稻田養(yǎng)魚技術提升示范園，田魚單產達到200多公斤/畝；遂昌、縉云的茭白田養(yǎng)魚，每畝產出茭白3000公斤，田魚44公斤，畝產值4920元，畝利潤2000元；景寧、慶元的稻田養(yǎng)田螺和龍泉的稻田養(yǎng)泥鰍也均取得良好的效益。到2010年，全市稻田養(yǎng)魚面積17978公頃，產量3795噸，稻田養(yǎng)魚產量占淡水養(yǎng)殖總產量的比重為20.5%。

　　山區(qū)特色養(yǎng)殖的開發(fā)初見成效。溪流性經濟魚類（以下簡稱 “溪魚”）是甌江經濟魚類資源中的一大特色資源，具有重大開發(fā)潛力。它的產品不但一直熱銷于麗水、溫州市場，而且在江南一帶也具有廣闊的市場前景。目前，“溪魚”的開發(fā)工作已經引起江南水產界的普遍重視，相關品種的人工養(yǎng)殖已經在江、浙、閩一帶迅速流行起來。為把麗水的這一資源優(yōu)勢轉變?yōu)榻洕鷥?yōu)勢，“十一五”期間，麗水與浙江淡水水產研究所合作，先后進行倒刺鲃、唇魚骨、光唇魚、斑鱖等系列品種的繁養(yǎng)殖技術研究推廣，取得良好效果。另外，麗水的“溪魚”餐飲業(yè)也得到迅速發(fā)展，眾多的溪魚館已經成為麗水餐飲業(yè)的一大亮點。為今后打造“溪魚之鄉(xiāng)”奠定了基礎。除此之外，田魚、高山薄殼田螺（學名似瓶圓田螺）、泥鰍、石蛙、大鯢、蛇鱷龜養(yǎng)殖工作的相繼開展，又使山區(qū)特色養(yǎng)殖產業(yè)的內涵更加豐富，前景更加廣闊。

　　資源養(yǎng)護工程扎實推進，自然資源穩(wěn)步恢復。市漁業(yè)主管部門加大增殖放流的力度，通過春季禁漁、對甌江的三大苗種：蟹苗、蝦苗、鰻苗實行禁捕，并有針對性地開展?jié)O業(yè)資源增殖放流活動。“十一五”期間，積極爭取財政、企業(yè)的支持，共投入漁業(yè)增殖費500多萬元，放流增殖中華鱉、田鯉魚、河蟹、唇魚骨、花白鰱、赤眼鱒、香魚等品種5500多萬尾（只）。

　　二、三產業(yè)開始起步，產業(yè)鏈有所延長。2010年，全市水產品加工企業(yè)4家，年加工能力190噸，年加工總產出519萬元（比2005年增長84.0%）。休閑漁業(yè)的興起，是麗水市漁業(yè)第三產業(yè)發(fā)展的重要標志。2010年，全市建成以釣魚、吃魚為主，結合其他休閑娛樂的休閑漁業(yè)場所133家，總產出4437萬元，稅后利潤1678萬元，，分別比2005年增長26.7%、33.7%和26.3%。2010年全年接待游客20.1萬人次。另外，以品嘗鮮魚為主的“溪魚館”、“魚頭館”、“泥鰍館”等更是生意紅火。隨著麗水市交通環(huán)境的改善，鄰近的溫州、金華，甚至杭州、上海的釣客、游客來麗水日益增加，麗水市休閑漁業(yè)也正日趨升溫。