2012年，甘肅省酒泉城鎮(zhèn)居民人均食品消費(fèi)支出5409元，同比增長(zhǎng)14%，占消費(fèi)性支出的比重為32.5%。主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：

　　一是食品價(jià)格上漲帶動(dòng)了食品消費(fèi)支出的增長(zhǎng)。今年以來(lái)，市場(chǎng)糧食、肉禽蛋、水產(chǎn)品、鮮瓜果等食品價(jià)格不斷攀升，帶動(dòng)城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)支出大幅增加。城鎮(zhèn)居民667元食品消費(fèi)支出中，85元是由于物價(jià)上漲而增加的，占支出增加部分的12.8%。

　　二是城鎮(zhèn)居民飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)層次在逐年提高，營(yíng)養(yǎng)攝取更加科學(xué)均衡，對(duì)高蛋白、低脂肪、低熱量、綠色無(wú)公害食品的消費(fèi)明顯增多。2012年，城鎮(zhèn)居民主要食品消費(fèi)中，肉禽蛋水產(chǎn)品人均支出916元，同比增長(zhǎng)11.6%；蔬菜人均支出597元，同比增長(zhǎng)25.7%；糖煙酒飲料人均支出665元，同比增長(zhǎng)17.7%，干鮮瓜果人均支出535元，同比增長(zhǎng)26.4%。

　　三是在外用餐漸成時(shí)尚。隨著居民生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，城市居民在外用餐支出逐步增加。2012年，城鎮(zhèn)居民在外飲食消費(fèi)支出1468元，比上年同期增長(zhǎng)9.1%，占食品消費(fèi)支出的27.2%。