成本會(huì)計(jì)的對(duì)象是指成本會(huì)計(jì)反映和監(jiān)督的內(nèi)容。明確成本會(huì)計(jì)的對(duì)象，對(duì)于確定成本會(huì)計(jì)的任務(wù)，研究和運(yùn)用成本會(huì)計(jì)的方法，更好地發(fā)揮成本會(huì)計(jì)在經(jīng)濟(jì)管理中的作用，有著重要的意義。
從理論上講，成本所包括的內(nèi)容，也就是成本會(huì)計(jì)應(yīng)該反映和監(jiān)督的內(nèi)容。但為了更為詳細(xì)、具體地了解成本會(huì)計(jì)的對(duì)象，還必須結(jié)合企業(yè)的具體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程和現(xiàn)行企業(yè)會(huì)計(jì)制度的有關(guān)規(guī)定來加以說明。下面以工業(yè)企業(yè)為例，說明成本會(huì)計(jì)應(yīng)反映和監(jiān)督的內(nèi)容。
工業(yè)企業(yè)的基本生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)是生產(chǎn)和銷售工業(yè)產(chǎn)品。在產(chǎn)品的直接生產(chǎn)過程中，即從原材料投人生產(chǎn)到產(chǎn)成品制成的產(chǎn)品制造過程中，一方面制造出產(chǎn)品來；另一方面要發(fā)生各種各樣的生產(chǎn)耗費(fèi)。這一過程中的生產(chǎn)耗費(fèi)，概括地講，包括勞動(dòng)資料與勞動(dòng)對(duì)象等物化勞動(dòng)耗費(fèi)和活勞動(dòng)耗費(fèi)兩大部分。其中房屋、機(jī)器設(shè)備等作為固定資產(chǎn)的勞動(dòng)資料，在生產(chǎn)過程中長(zhǎng)期發(fā)揮作用，直至報(bào)廢而不改變其實(shí)物形態(tài)，但其價(jià)值則隨著固定資產(chǎn)的磨損，通過計(jì)提折舊的方式，逐漸地、部分地轉(zhuǎn)移到所制造的產(chǎn)品中去，構(gòu)成產(chǎn)品生產(chǎn)成本的一部分；原材料等勞動(dòng)對(duì)象，在生產(chǎn)過程中或者被消耗掉，或者改變其實(shí)物形態(tài)，其價(jià)值也隨之一次全部地轉(zhuǎn)移到新產(chǎn)品中去，也構(gòu)成產(chǎn)品生產(chǎn)成本的一部分；生產(chǎn)過程是勞動(dòng)者借助于勞動(dòng)工具對(duì)勞動(dòng)對(duì)象進(jìn)行加工、制造產(chǎn)品的過程，通過勞動(dòng)者對(duì)勞動(dòng)對(duì)象的加工，才能改變?cè)袆趧?dòng)對(duì)象的使用價(jià)值，并且創(chuàng)造出新的價(jià)值來。其中勞動(dòng)者為自己勞動(dòng)所創(chuàng)造的那部分價(jià)值，則以工資形式支付給勞動(dòng)者，用于個(gè)人消費(fèi)，因此，這部分工資也構(gòu)成產(chǎn)品生產(chǎn)成本的一部分。具體來說，在產(chǎn)品的制造過程中發(fā)生的各種生產(chǎn)耗費(fèi)，主要包括原料及主要材料、輔助材料、燃料等的支出，生產(chǎn)單位（如分廠、車間）固定資產(chǎn)的折舊，直接生產(chǎn)人員及生產(chǎn)單位管理人員的工資以及其他一些貨幣支出等。所有這些支出，就構(gòu)成了企業(yè)在產(chǎn)品制造過程的全部生產(chǎn)費(fèi)用，而為生產(chǎn)一定種類、一定數(shù)量產(chǎn)品而發(fā)生的各種生產(chǎn)費(fèi)用支出的總和就構(gòu)成了產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。上述產(chǎn)品制造過程中各種生產(chǎn)費(fèi)用的支出和產(chǎn)品生產(chǎn)成本的形成，是成本會(huì)計(jì)應(yīng)反映和監(jiān)督的主要內(nèi)容。
在產(chǎn)品的銷售過程中，企業(yè)為銷售產(chǎn)品也會(huì)發(fā)生各種各樣的費(fèi)用支出。例如，應(yīng)由企業(yè)負(fù)擔(dān)的運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)、包裝費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、展覽費(fèi)、差旅費(fèi)、廣告費(fèi)，以及為銷售本企業(yè)商品而專設(shè)銷售機(jī)構(gòu)的職工工資及福利費(fèi)、類似工資性質(zhì)的費(fèi)用、業(yè)務(wù)費(fèi)等。所有這些為銷售本企業(yè)產(chǎn)品而發(fā)生的費(fèi)用，構(gòu)成了企業(yè)的銷售費(fèi)用。銷售費(fèi)用也是企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中所發(fā)生的一項(xiàng)重要費(fèi)用，它的支出及歸集過程，也應(yīng)該成為成本會(huì)計(jì)所反映和監(jiān)督的內(nèi)容。
企業(yè)的行政管理部門為組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，也會(huì)發(fā)生各種各樣的費(fèi)用。例如，企業(yè)行政管理部門人員的工資、固定資產(chǎn)折舊、工會(huì)經(jīng)費(fèi)、業(yè)務(wù)招待費(fèi)、壞賬損失等。這些費(fèi)用可統(tǒng)稱為管理費(fèi)用。企業(yè)的管理費(fèi)用，也是企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中所發(fā)生的一項(xiàng)重要費(fèi)用，其支出及歸集過程，也應(yīng)該成為成本會(huì)計(jì)所反映和監(jiān)督的內(nèi)容。
此外，企業(yè)為籌集生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需資金等也會(huì)發(fā)生一些費(fèi)用。例如，利息凈支出、匯兌凈損失、金融機(jī)構(gòu)的手續(xù)費(fèi)等。這些費(fèi)用可統(tǒng)稱為財(cái)務(wù)費(fèi)用。財(cái)務(wù)費(fèi)用亦是企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中發(fā)生的費(fèi)用，它的支出及歸集過程也應(yīng)該屬于成本會(huì)計(jì)反映和監(jiān)督的內(nèi)容。
上述的銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用，與產(chǎn)品生產(chǎn)沒有直接聯(lián)系，而是按發(fā)生的期間歸集，直接計(jì)入當(dāng)期損益的，因此，它們構(gòu)成了企業(yè)的期間費(fèi)用。
綜上所述，按照工業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)制度的有關(guān)規(guī)定，可以把工業(yè)企業(yè)成本會(huì)計(jì)的對(duì)象概括為：工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中發(fā)生的產(chǎn)品生產(chǎn)成本和期間費(fèi)用。
商品流通企業(yè)、交通運(yùn)輸企業(yè)、施工企業(yè)、農(nóng)業(yè)企業(yè)等其他行業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程雖然各有其特點(diǎn)，但按照現(xiàn)行企業(yè)會(huì)計(jì)制度的有關(guān)規(guī)定，從總體上看，它們?cè)谏a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中所發(fā)生的各種費(fèi)用，同樣是部分形成企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)成本，部分作為期間費(fèi)用直接計(jì)入當(dāng)期損益。因此，從現(xiàn)行企業(yè)會(huì)計(jì)制度的有關(guān)規(guī)定出發(fā)，可以把成本會(huì)計(jì)的對(duì)象概括為：企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中發(fā)生的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)成本和期間費(fèi)用。
以上按照現(xiàn)行企業(yè)會(huì)計(jì)制度的有關(guān)規(guī)定，對(duì)成本會(huì)計(jì)的對(duì)象進(jìn)行了概括性的闡述。但成本會(huì)計(jì)不僅應(yīng)該按照現(xiàn)行企業(yè)會(huì)計(jì)制度的有關(guān)規(guī)定為企業(yè)正確確定利潤(rùn)和進(jìn)行成本管理提供可靠的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)成本和期間費(fèi)用信息，而且應(yīng)該從企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理的需要出發(fā)，提供多方面的成本信息。例如，為了進(jìn)行短期的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的預(yù)側(cè)和決策，應(yīng)計(jì)算變動(dòng)成本、固定成本、機(jī)會(huì)成本和差別成本等；為了加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部的成本控制和考核，應(yīng)計(jì)算可控成本和不可控成本；為了進(jìn)一步提高成本信息的決策相關(guān)性，還可以計(jì)算作業(yè)成本，等等。上述按照現(xiàn)行企業(yè)會(huì)計(jì)制度的有關(guān)規(guī)定所計(jì)算的成本（包括生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)成本和期間費(fèi)用），可稱為財(cái)務(wù)成本；為企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理的需要所計(jì)算的成本，可稱為管理成本。因此，成本會(huì)計(jì)的對(duì)象，總括地說應(yīng)該包括各行業(yè)企業(yè)的財(cái)務(wù)成本和管理成本。