每年春節(jié)期間都是餐飲業(yè)消費(fèi)的旺季，2010年春節(jié)銀川各大餐館酒樓又賺了個(gè)“盤(pán)滿(mǎn)缽滿(mǎn)”。記者昨日從銀川市餐飲烹飪業(yè)協(xié)會(huì)了解到，春節(jié)期間全市餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入超過(guò)5000萬(wàn)元，比去年同期增長(zhǎng)5%.

　　據(jù)了解，2010年虎年春節(jié)期間，銀川市賓館飯店年夜飯預(yù)訂可謂異�；鸨�。從大年三十開(kāi)始，源源不斷的客流讓餐飲業(yè)的老板笑逐顏開(kāi)。據(jù)銀川市商務(wù)局商貿(mào)服務(wù)管理處有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2010年除夕年夜飯預(yù)訂量比同期增長(zhǎng)18%.香漁王子飯店飲食部的榮華經(jīng)理告訴記者：“60個(gè)包間大年三十前一個(gè)月就訂完了。”

　　銀川市餐飲烹飪業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李龍介紹說(shuō)，2010年春節(jié)銀川餐飲市場(chǎng)年夜飯，家宴成為市場(chǎng)消費(fèi)主流，呈現(xiàn)出預(yù)訂早、銷(xiāo)量大的特點(diǎn)，餐飲品牌店和老字號(hào)企業(yè)尤其占優(yōu)勢(shì)。一些知名的餐飲企業(yè)除夕夜、情人節(jié)（正月初一）當(dāng)天的包房預(yù)訂率都達(dá)到100%，其他一些具有特色的餐飲企業(yè)年夜飯預(yù)訂也都在八成以上。

　　另外，記者從銀川市餐飲協(xié)會(huì)了解到，從大年初二開(kāi)始，一些飯店的營(yíng)業(yè)額翻番增長(zhǎng)，尤其是大年初六，一些為老人過(guò)60歲、66歲生日的家庭宴會(huì)占據(jù)了大部分包間。