近期菜價(jià)可謂“跌宕起伏”，春節(jié)剛過的一個(gè)星期內(nèi)，由于市場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)量大幅減少，價(jià)格一直高居不下，而過完初十，隨著外地菜的大量上市，市場(chǎng)業(yè)戶的開門營(yíng)業(yè)，大部分產(chǎn)品價(jià)格開始下跌。以下是詳細(xì)情況：

　　普通雞蛋價(jià)格開始下跌，其中四川土雞蛋（中箱）182.5元/箱，北京鮮雞蛋187.5元/箱，與上周比分別下跌2.7％、5.5％，其它蛋品價(jià)格保持穩(wěn)定，如湖南土雞蛋6.75元/斤、皮蛋0.7元/個(gè)、咸蛋0.65元/個(gè)。預(yù)計(jì)近期蛋品價(jià)格將保持穩(wěn)定。

　　肉類除了豬肉外價(jià)格基本保持穩(wěn)定，豬肉在春節(jié)剛過時(shí)曾小幅下滑，目前價(jià)格又小幅上漲，維持到了春節(jié)前的水平，如豬肉的前頰肉價(jià)格為8.5元/斤，漲6.3％。預(yù)計(jì)肉類價(jià)格在未來不會(huì)大起大落。

　　和上周比，水產(chǎn)價(jià)格普遍下調(diào)，其中草魚4.35元/斤、羅鯡魚3.65元/斤、大頭魚5元/斤、鰱魚2.1元/斤、鯽魚6.5元/斤、鯉魚4.5元/斤，價(jià)格分別下調(diào)14.7％、6.4％、9.1％、8.7％、18.8％、32.3％。

　　除個(gè)別品種外，大多數(shù)活禽價(jià)格出現(xiàn)下跌，其中項(xiàng)雞5.05元/斤、三黃雞6.25元/斤、土雞7.75元/斤、戒指雞11元/斤，分別下跌2.9％、10.7％、5.7％、4.3％。而白雞價(jià)格（5.1元/斤）小幅上漲，漲5.9％。

　　蔬菜上市量不斷增大，供應(yīng)充足，且加上近期的溫暖天氣適合本地蔬菜生長(zhǎng)，價(jià)格大幅下跌，如大白菜0.5元/斤、芥菜0.5元/斤、生菜0.9元/斤、油麻菜0.9元/斤，和上周相比，分別下跌50％、58.3％、40％、40％。預(yù)計(jì)近期蔬菜還有下降空間。

　　北方水果在節(jié)后出現(xiàn)了短暫的上漲，但節(jié)前百姓水果存儲(chǔ)充足，其價(jià)格便很快開始下滑，其中紅富士2.75元/斤、蜜梨2元/斤、香梨3.45元/斤，分別下跌3.6％、20％、4.3％。而南方柑橘類水果價(jià)格基本穩(wěn)定，近期芒果逐漸上市，行情十分看好。

　　節(jié)后糧油價(jià)格保持穩(wěn)定，如油粘米2元/斤、象州香米2.18元/斤、玉米粉1.1元/斤、面包粉1.51、豆油5元/斤、花生油11元/斤、麥大皮0.94元/斤、豆粕1.83元/斤，預(yù)計(jì)糧油將繼續(xù)保持穩(wěn)定狀態(tài)。