著名中醫(yī)養(yǎng)生專家張悟本先生的食療養(yǎng)生說一經(jīng)電視、圖書等媒介傳播，便被普通百姓熱情實踐，帶動綠豆、黑豆、紅豆等五谷雜糧價格一路走高。記者從濟南各個市場了解到，目前，濟南大小糧油店綠豆20 元/公斤左右、紅豆18元/公斤左右、黑豆26元/公斤左右，比往年均價上漲 2－ 4倍。

　　大約3月初開始，濟南市天橋區(qū)制錦市農(nóng)貿(mào)市場金龍糧油店的郝經(jīng)理發(fā)現(xiàn)，綠豆、黑豆、紅豆、黃豆、黑米等五谷雜糧價格開始上漲，“兩天漲三毛，三天漲五毛，幾乎天天上漲。”郝經(jīng)理介紹，往年的此時，綠豆、黑豆、紅豆、黃豆、黑米每公斤價格基本在7元－ 9 元之間，即使在夏季旺銷時節(jié)，綠豆每公斤最高也不過8元，可目前已經(jīng)漲到了每公斤 20－ 21元。

　　糧價因何上漲，糧油店主并不知情。濟南市文化東路師東農(nóng)貿(mào)市場的磊磊糧油店主介紹，有人說去年東北干旱歉收，致使今年綠豆?jié)q價；有人說南方春季干旱，致使薏米價格大漲。“直到近期大家才發(fā)現(xiàn)，是一個叫張悟本的養(yǎng)生中醫(yī)食療專家推高了糧價。”濟南銀座購物廣場糧油專賣區(qū)銷售員小習告訴記者，一些客戶拿著張悟本的食療名著《把吃出來的病再吃回去》，按圖索驥挑選五谷雜糧，帶動近期五谷雜糧銷量猛增。

　　這一說法得到不少糧油經(jīng)銷商認同，金龍糧油店郝經(jīng)理告訴記者，大凡到她糧油店購買綠豆、紅豆、黑豆等的居民，幾乎都知道張悟本和他的養(yǎng)生食療法，“平時也是吃飯，張悟本說吃五谷雜糧還能治病，何樂而不為。”一位70 多歲的大娘說，張悟本教授教大家“吃就吃的健康”。

　　許多市民在養(yǎng)生知識的指引下把雜糧列入每日食譜。記者走訪多家糧店、超市發(fā)現(xiàn)，糧油銷售區(qū)不乏挑選者，不少消費者都把黑豆、黃豆、綠豆作為必買品，少則三斤五斤，多則三十斤五十斤買進，雜糧沾了“養(yǎng)生說”的光，價格被不斷推高。然而，價格走高并沒有影響銷量，一些市民告訴記者，現(xiàn)在人們的飲食更注重養(yǎng)生，雜糧再貴，只要對身體有益，還是會堅持購買。而糧店店主也證實，如此高企的雜糧價格，不僅沒有制約銷售量，相反，雜糧銷量普遍增加三四成。

　　至于雜糧價格如何走勢，多個糧油店經(jīng)銷者和超市經(jīng)營者認為，隨著養(yǎng)生食療風愈刮愈烈，特別是隨著養(yǎng)生知識的普及，雜糧價格有可能被越炒越高。但農(nóng)業(yè)專家高煥喜表示，再有兩個月本季新綠豆等雜糧將進入市場，可有效抑制價格飆高。