山東省鄒城市立足當(dāng)?shù)刭Y源和環(huán)境優(yōu)勢，堅(jiān)持區(qū)域化布局、規(guī)模化發(fā)展、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，形成政府引導(dǎo)、市場拉動、企業(yè)帶動、科技支撐的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。先后榮獲全國十大食用菌生產(chǎn)基地縣、全國食用菌生產(chǎn)先進(jìn)單位、全國小蘑菇新農(nóng)村行動十強(qiáng)縣等榮譽(yù)稱號。

　　積極引導(dǎo)，創(chuàng)優(yōu)食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展環(huán)境。從2006年起，鄒城市每年列支專項(xiàng)資金3000萬元，用以補(bǔ)助發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的鎮(zhèn)村和農(nóng)戶。同時(shí)，對從事食用菌研發(fā)的科技人員，實(shí)行“工資照發(fā)、費(fèi)用優(yōu)先解決、收入歸己所有”；對外來技術(shù)人員，優(yōu)先提供住房、場地和必要的設(shè)施，幫助其子女入托、入學(xué)，對做出重大貢獻(xiàn)者給予重獎(jiǎng)。設(shè)立了“食用菌工作站”和食用菌協(xié)會，引導(dǎo)農(nóng)民在互惠互利的原則下擴(kuò)大生產(chǎn)和銷售，增強(qiáng)菇農(nóng)抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力，目前已發(fā)展會員1425人。同時(shí)，與省農(nóng)科院食用菌研究所、省食用菌推廣總站、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位建立長期技術(shù)合作關(guān)系，投資500多萬元在平陽寺食用菌基地建起占地20畝的省級研發(fā)中心，集研發(fā)、制種、原料接種、生產(chǎn)、加工、銷售于一體。選派科技特派員，到各鎮(zhèn)街開展技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)，目前已選派食用菌行業(yè)科技特派員400余人次，舉辦各類食用菌生產(chǎn)、加工技術(shù)培訓(xùn)班140余期，培訓(xùn)種植業(yè)戶2萬多人次。

　　因地制宜，擴(kuò)大食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模。在西部采煤區(qū)推廣利用采煤塌陷地發(fā)展食用菌，以平陽寺食用菌高科技示范園為中心，設(shè)立良種繁育、栽培示范、產(chǎn)品加工、技術(shù)培訓(xùn)4個(gè)區(qū)域，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)層架式立體種植菇棚1300個(gè)，目前該示范園區(qū)總面積已發(fā)展到1180畝。針對中部地區(qū)林網(wǎng)豐富的實(shí)際，探索林下種植食用菌模式，已輻射14個(gè)鎮(zhèn)街，林下種植面積達(dá)到3000畝。針對鄒東山區(qū)優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，發(fā)展以智能溫室為主的現(xiàn)代化高檔栽培，以輕鋼組合式溫室、磚混式溫室為主的標(biāo)準(zhǔn)化中檔栽培，以層架式菇棚、庭院栽培為主的投資小、見效快低檔栽培等多種栽培模式。目前，該市共有食用菌開發(fā)基地126處，菇棚18000多個(gè)，其中高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地12處。

　　創(chuàng)新模式，力促食用菌產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。該市采取“市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地聯(lián)農(nóng)戶”的發(fā)展模式，制定了《無公害食用菌生產(chǎn)操作規(guī)程》和《無公害食用菌產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，嚴(yán)把生產(chǎn)源頭質(zhì)量關(guān)，不斷提升食用菌產(chǎn)品市場競爭力。目前，鄒城市食用菌種植面積發(fā)展到626萬平方米，專業(yè)村100多個(gè)、專業(yè)戶1萬戶，年產(chǎn)鮮菇10萬多噸，產(chǎn)值超10億元，菇農(nóng)年人均收入8600元。