要是往年，這個時候綠茶早就上市了，可是，今年日照綠茶卻遲遲不見上市。4月29日，筆者采訪了日照市東港區(qū)茶管局副局長、茶葉技術(shù)專家闞君杰。據(jù)闞局長介紹，由于去年冬季的嚴重凍害，和今年以來的持續(xù)低溫天氣，綠茶上市時間被推遲了。

　　那么，究竟綠茶現(xiàn)在怎么樣了呢？何時能夠喝到今年的綠茶呢？帶著這些問題，筆者決定跟闞局長一起到茶場里看個究竟。

　　日照街道將帥茶場，大批的采摘要到五月十號

　　由于將帥茶場防護林建設(shè)到位，受凍害影響程度相對會較輕，我們決定先去日照街道將帥茶場看看。

　　“4月中旬那次霜凍不怎么厲害，昨晚這場霜凍可給凍壞了。”見到將帥茶場的老板潘兆成，剛說明來意，他就叫苦不迭。

　　老潘找來一輛面包，拉我們到山上的茶場去。一下車，就看看眼前滿是茶，地塊之間由青綠高大的柏樹密密麻麻地圍成一小片一小片的。茶溝之間，全是覆蓋著的黑色地膜。

　　“你看看，剛發(fā)的芽都凍干巴了。”一邊說著，老潘一邊指著道邊看起來綠綠一片的茶葉抱怨，“這一凍又得個五六天才能緩過來。”

　　走進茶葉跟前，仔細端詳，在綠葉枝間，一個個剛剛吐露出來的嫩綠芽苞變成了淺紅色，尖端都已經(jīng)干巴了。

　　“估計沒個四五天，采不著了。”老潘心疼地說，“那些凍的厲害的10天也夠嗆了。”

　　問起茶園的損失，老潘一臉的苦色：“我這一百畝茶園，時間上，比往常年推遲至少要10來天；從數(shù)量上，大約要減產(chǎn)20%到30%；去年這個時候我都采了100斤到200斤干茶了！”

　　問起今年這片茶園得什么時間采茶時，老潘說：“最早也得五月一二號了，大批的采摘要到五月十號。”

　　據(jù)闞局長介紹，茶園防凍管理很關(guān)鍵。像老潘這樣的茶園，去年秋天追了3萬斤黃豆當(dāng)有機肥，防護林高大有效，地膜覆蓋抬溫，使他的茶園受凍害是最輕的，雖然有的地塊凍得厲害，但還能看到綠葉，只是沒有抽出嫩芽而已，只要保持幾天好溫度，就能長出新葉來。許多地方防護措施不到位的，連他這里受凍害最嚴重的地塊都不如。

　　秦樓街道蘇家村茶場，比往年推遲一二十天

　　離開將帥茶場，我們決定到駐龍山茶場看看，那里是日照市離海邊最近的茶場。

　　車子一進入蘇家村駐龍山茶場，就看到大片的成齡茶幾乎是光禿禿的了。

　　據(jù)茶場一位負責(zé)人蘇貽卓介紹，他看管的30畝茶園，有近20畝被凍成這樣了。

　　“這10來畝凍得輕些，快鼓出嫩葉了。這些茶蓬是四月初剪的，往常年三月中旬就剪了，比往常年晚多了，為了讓它向上返返水分。”

　　老蘇說：“你看看嫩芽稀稀疏疏的發(fā)出幾個，今年這樣冷的天氣，真是沒見過，這里幾處地塊在風(fēng)口上，讓茶葉連一片綠葉也沒了。”

　　闞局長介紹，去年冬天的嚴重凍害，日照海濱出現(xiàn)罕見海冰，氣溫是歷年來較低的，靠海最近的駐龍山茶場，自然受到低溫影響。他說，越靠近內(nèi)地的茶場，凍害相對會好一些，它返青抽芽的時間也會提前一些。比較明顯的，你就能感到濟南的樹葉會比我們?nèi)照瞻l(fā)的早，就是這個道理。同樣道理，就日照西部的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，像黃墩的、南湖的茶葉就會比海邊的稍早一些。

　　問起駐龍山茶場什么時候能采茶的時候，老蘇連連搖頭：“往年4月15至4月20就開采了，今年看樣子要推遲20多天，五一恐怕是采不著了。”

　　在離開駐龍山茶廠的路上，看到附近成片的茶園也一片片的沒有葉子，幾百畝茶園里，受害面積超過三分之一。

　　北葉青茶場，五一節(jié)后有望喝到

　　在北葉青茶場，茶場老板呂芬紅帶領(lǐng)我們到她的茶園里去查看。

　　說起今年的持續(xù)低溫，她很無奈，“說起來也都怪抱著僥幸心理，覺得往年給成齡茶都穿上‘防護服’，因為天也不太冷，也沒起什么作用，所以今年幾乎沒采取什么防護措施，誰知道今年卻凍害這么厲害。加上，去年新發(fā)展了300多畝幼茶，都需要培土起嶺，所以現(xiàn)有的100畝成齡茶就顧不上架防風(fēng)帳了。所以一塊地里，有的地方好，有的地方凍，就是同一溝里，有的綠油油，有的沒葉了。”

　　由于有院墻的擋風(fēng)，房前的茶園地里的茶葉幾乎沒受什么凍害，有的茶葉已經(jīng)長的很長。

　　“可惜太少了，采個幾兩不夠炒的啊。” ，呂芬紅說。

　　雖然北葉青地處山坡陽面，北面高大的楊樹林都起到了較好的防凍效果。在房子的東面的茶園里，這里的成齡茶也都吐出嫩芽來，一個個如米粒般大小。

　　“這一片也看不出凍害來，但是低溫影響了嫩芽的生長速度，不過這些茶園五月二三號就能采了。”闞局長一邊觀察，一邊跟呂芬紅說。

　　但在房后的地塊，差別就很明顯了。路西側(cè)，幾乎沒了葉子，東側(cè)綠油油的。

　　呂芬紅說：“今年過了五一，如果氣溫抬溫過快，（茶葉）好料就會少了，氣溫平穩(wěn)回升好料才會多，今年好茶太少了，就是1000元一斤也不會覺得貴��！”

　　今年日照綠茶，五一節(jié)后能上市

　　在采訪完了回來的路上，闞局長說，如果照目前的情況來看，受凍害影響輕的茶場，在五一節(jié)過后，五月三四號就能夠采摘了，但要較大面積的進行采摘，那就要等到五月十號以后了。同時闞局長提醒廣大消費者，喝綠茶不要貪圖早，新茶剛剛炒出來，還是活的，要讓它睡上五六天，才會更加有益于健康。