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是的，貨物售出利潤的計算公式就是售出價格減去成本。這個公式可以表示為：

利潤 = 售出價格 - 成本

其中，售出價格是指銷售商品時實際收到的金額，包括銷售價格和相關的銷售費用；成本是指購買或生產(chǎn)商品所發(fā)生的成本，包括采購成本、生產(chǎn)成本和相關的銷售費用。

這個公式的應用可以幫助企業(yè)計算出每次銷售商品的利潤，從而評估銷售業(yè)務的盈利能力。同時，通過比較不同銷售交易的利潤，還可以幫助企業(yè)管理者了解產(chǎn)品的盈利能力和銷售策略的有效性，為企業(yè)的決策提供參考。