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精煉植物油是指經(jīng)蒸餾、脫膠、中和、脫蠟、除臭、防腐等多個(gè)工序加工的植物油。蒸餾是通過(guò)加熱蒸發(fā)掉萃取過(guò)程中引入的溶劑。脫膠是讓熱水沖洗油脂充分?jǐn)嚢璨㈧o置沉淀出樹(shù)膠和蛋白質(zhì)。中和是用氫氧化鈉或者碳酸鈉處理油，去除游離脂肪酸，磷脂，色素和蠟。脫蠟是提高油脂透明性，降低溫度，去除析出固體物。防腐是添加防腐劑以利于油脂保持穩(wěn)定。比如薄荷油、肉桂油、桉油、香茅油等，稅率是13%，稅率是9的食用油比如棕櫚油、棉籽油、茴油、毛椰子油、核桃油、橄欖油、花椒油、杏仁油、葡萄籽油、牡丹籽油。