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食堂買肉開回來的發(fā)票入賬應該以應付賬款為科目，原來的應付賬款金額上增加，現(xiàn)金或銀行存款對應減少，最后記賬完成入賬操作。 所以，在食堂買肉開回來的發(fā)票入賬時，應當按照發(fā)票上的金額，采用“應付賬款”科目，即記賬憑證上借“應付賬款”，貸“現(xiàn)金”或“銀行存款”，而憑證號由本單位發(fā)出，為內(nèi)部記賬憑證號。 有時候，購買的可能是冷藏或冷凍的肉，購買的肉可能含有冰袋、零錢，使用現(xiàn)金支付或刷卡支付，因此，發(fā)票上金額可能不止一個科目，這種情況下，把所有科目按發(fā)票上明細拆分開，細化處理，然后正確選擇對應的科目入賬。 此外，為了能夠保證賬實相符，買肉回來的發(fā)票，在入賬時，應同時附上財務調(diào)整單，針對報銷明細，以及憑證號，并讓財務部門進行審核和簽字確認。 拓展知識：應付賬款是企業(yè)最主要的流動資產(chǎn)之一，是指企業(yè)為了取得經(jīng)營收益而采取形式向他人借用一定數(shù)額的資金或者購買商品而在未來支付的賬款。