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是的13稅率 乳制品并不屬于初級農(nóng)產(chǎn)品，增值稅率17%。如果是開養(yǎng)牛場直接賣的未經(jīng)過深加工的奶源，稅率13%。鮮奶13%，用鮮奶加工的各種奶制品，如酸奶、奶酪、奶油等17%。 根據(jù)《財(cái)政部 國家稅務(wù)總局關(guān)于印發(fā)〈農(nóng)產(chǎn)品征稅范圍注釋〉的通知》（財(cái)稅[1995]52號）的規(guī)定，根據(jù)《財(cái)政部 國家稅務(wù)總局關(guān)于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)品增值稅稅率和若干項(xiàng)目免征增值稅的通知》[（94）財(cái)稅字第4號]的規(guī)定，從1994年5月1日起，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品增值稅稅率已由17%調(diào)整為13%。 鮮奶屬于農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中的畜牧產(chǎn)品，鮮奶是指各種哺乳動(dòng)物的乳汁和經(jīng)凈化、殺菌等加工工序生產(chǎn)的乳汁。一般納稅人銷售符合上述規(guī)定的鮮奶可以按13%的稅率繳納增值稅。