2014中級(jí)經(jīng)濟(jì)師考試教材《工商管理》講義：第四章7

三、庫(kù)存控制 (掌握)

(一)庫(kù)存控制的概念

庫(kù)存從廣義上講是指一切暫時(shí)閑置但可用于未來(lái)的資源儲(chǔ)備，包括人、財(cái)、物、信息等。狹義上講是指用于保證生產(chǎn)順利進(jìn)行或滿足顧客需求的物料儲(chǔ)備。

庫(kù)存控制，是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的各種物品、產(chǎn)成品以及其他資源進(jìn)行管理和控制，使其儲(chǔ)備保持在經(jīng)濟(jì)合理的水平上。

庫(kù)存控制主要作用是：在保證企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)需求的前提下，使庫(kù)存量經(jīng)常保持在合理的水平上;掌握庫(kù)存量動(dòng)態(tài)，適時(shí)、適量提出訂貨，避免超儲(chǔ)或缺貨;減少庫(kù)存空間占用，降低庫(kù)存總費(fèi)用;控制庫(kù)存資金占用，加速資金周轉(zhuǎn)。

(二)庫(kù)存的合理控制

庫(kù)存量過(guò)大所產(chǎn)生的問(wèn)題：

· 增加倉(cāng)庫(kù)面積和庫(kù)存保管費(fèi)用，從而提高了產(chǎn)品成本;

· 占用大量的流動(dòng)資金，造成資金呆滯，既加重了貨款利息等負(fù)擔(dān)，又會(huì)影響資金的時(shí)間價(jià)值和機(jī)會(huì)收益;

· 造成產(chǎn)成品和原材料的有形損耗和無(wú)形損耗，造成企業(yè)資源的大量閑置，影響其合理配置和優(yōu)化;

· 掩蓋了企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的各種矛盾和問(wèn)題，不利于企業(yè)提高管理水平。

庫(kù)存量過(guò)小所產(chǎn)生的問(wèn)題：

· 造成服務(wù)水平的下降，影響銷售利潤(rùn)和企業(yè)信譽(yù);

· 造成生產(chǎn)系統(tǒng)原材料或其他物料供應(yīng)不足，影響生產(chǎn)過(guò)程的正常進(jìn)行;

· 使訂貨間隔期縮短，訂貨次數(shù)增加，使訂貨(生產(chǎn))成本提高;

· 影響生產(chǎn)過(guò)程的均衡性和裝配時(shí)的成套性。

庫(kù)存控制落實(shí)到庫(kù)存管理上就是降低庫(kù)存成本。

1.庫(kù)存管理成本

(1)倉(cāng)儲(chǔ)成本，是指維持庫(kù)存物料本身所需花費(fèi)，包括存儲(chǔ)成本、搬運(yùn)和盤點(diǎn)成本、保險(xiǎn)和稅收以及庫(kù)存物料由于變質(zhì)、陳舊、損壞、丟失等造成損失及購(gòu)置庫(kù)存物料所占用資金的利息等。

(2)訂貨成本，是指每次訂購(gòu)物料所需聯(lián)系、談判、運(yùn)輸、檢驗(yàn)等費(fèi)用。它與訂購(gòu)次數(shù)有關(guān)。

(3)機(jī)會(huì)成本，包括兩個(gè)內(nèi)容。其一是由于庫(kù)存不夠帶來(lái)的缺貨損失，其二是物料本身占用一定資金，企業(yè)失去了將這些資金改作他用的機(jī)會(huì)，由此給企業(yè)造成的損失。

2.降低庫(kù)存措施

(1)降低周轉(zhuǎn)庫(kù)存，基本做法是減少庫(kù)存批量。

(2)降低在途庫(kù)存，主要策略是縮短生產(chǎn)、配送周期。

(3)降低調(diào)節(jié)庫(kù)存，基本策略是盡量使生產(chǎn)和需求相吻合。

(4)降低安全庫(kù)存。安全庫(kù)存是一種額外持有的庫(kù)存，預(yù)防不測(cè)缺貨影響生產(chǎn)和銷售，起緩沖器作用。降低安全庫(kù)存主要努力是使訂貨時(shí)間、訂貨量接近需求時(shí)間和需求量。

3.庫(kù)存控制基本方法

庫(kù)存控制基本方法有定量控制法、定期控制法、ABC法等。

(1)定量控制法，又稱訂貨點(diǎn)法。它是連續(xù)不斷地監(jiān)視庫(kù)存余量的變化，當(dāng)庫(kù)存量達(dá)到某一預(yù)定數(shù)值(訂貨點(diǎn))時(shí)，即向供貨商發(fā)出固定批量的訂貨請(qǐng)求，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間(固定提前期)后貨物到達(dá)，補(bǔ)充庫(kù)存。其庫(kù)存量能得到嚴(yán)格控制，減少積壓和緊缺，但需要隨時(shí)檢查庫(kù)存，管理工作量大。

· 訂貨量不變，訂貨時(shí)間變化。

(2)定期控制法，又稱訂貨間隔期法。它是每隔一個(gè)固定的間隔周期去訂貨，每次訂貨量不固定。訂貨量由當(dāng)時(shí)庫(kù)存情況確定，以達(dá)到目標(biāo)庫(kù)存量為限度。這種方式管理比較簡(jiǎn)單，但與生產(chǎn)現(xiàn)實(shí)有時(shí)會(huì)脫節(jié)，明明已缺貨了但未到期不能訂貨，當(dāng)存貨多時(shí)還要少量訂貨，很不經(jīng)濟(jì)。

· 訂貨時(shí)間不變，訂貨量變化。

(3)ABC分類法，又稱帕雷托法。分清主次、分類管理。

類別	特征	對(duì)策
A類物資	品種累計(jì)占全部品種5%～l0%，而資金累計(jì)占全部資金總額70%左右	應(yīng)嚴(yán)格控制儲(chǔ)備定額，制定盡量低的保險(xiǎn)儲(chǔ)備量。制定儲(chǔ)備定額采用經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量，采用比較短的訂貨間隔期，檢查庫(kù)存時(shí)間比較短，一般1～3天，統(tǒng)計(jì)時(shí)應(yīng)詳細(xì)統(tǒng)計(jì)，即嚴(yán)格管理，重點(diǎn)管理，嚴(yán)格控制
B類物資	品種累計(jì)占全部品種和資金累計(jì)占全部資金總額均為20%左右	采用加權(quán)平均法，檢查庫(kù)存時(shí)間以每月或每周為主，對(duì)于這類物資的管理應(yīng)在A、C類物資之間
C類物資	品種累計(jì)占全部品種70%，而資金累計(jì)占全部資金總額10%以下	實(shí)施一般控制，制定比較高的保險(xiǎn)儲(chǔ)備量。制定儲(chǔ)備定額采用經(jīng)驗(yàn)估計(jì)法，采用比較長(zhǎng)的訂貨間隔期，檢查庫(kù)存時(shí)間一般可按季度進(jìn)行，統(tǒng)計(jì)時(shí)可全額統(tǒng)計(jì)，即一般管理，一般控制

四、生產(chǎn)調(diào)度 (熟悉)

(一)生產(chǎn)調(diào)度的概念

生產(chǎn)調(diào)度就是組織執(zhí)行生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃的工作，對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃的監(jiān)督、檢查和控制，發(fā)現(xiàn)偏差及時(shí)調(diào)整的過(guò)程。

生產(chǎn)調(diào)度以生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃為依據(jù)，生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃要通過(guò)生產(chǎn)調(diào)度來(lái)實(shí)現(xiàn)。

(二)生產(chǎn)調(diào)度工作的主要內(nèi)容與基本要求

1.生產(chǎn)調(diào)度工作的主要內(nèi)容

(1)檢查、督促和協(xié)助有關(guān)部門及時(shí)做好各項(xiàng)生產(chǎn)作業(yè)準(zhǔn)備工作。

(2)根據(jù)生產(chǎn)需要合理調(diào)配勞動(dòng)力，督促檢查原材料、工具、動(dòng)力等供應(yīng)情況和廠內(nèi)運(yùn)輸工作。

(3)檢查各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的零件、部件、毛坯、半成品的投入和出產(chǎn)進(jìn)度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃執(zhí)行過(guò)程中的問(wèn)題，并積極采取措施加以解決。

(4)對(duì)輪班、晝夜、周、旬或月計(jì)劃完成情況的統(tǒng)計(jì)資料和其他生產(chǎn)信息(如由于各種原因造成的工時(shí)損失記錄、機(jī)器損壞造成的損失記錄、生產(chǎn)能力的變動(dòng)記錄等)進(jìn)行分析研究。

2.生產(chǎn)調(diào)度工作的基本要求

對(duì)生產(chǎn)調(diào)度工作的基本要求是快速和準(zhǔn)確。

· 快速，是指對(duì)各種偏差發(fā)現(xiàn)快，采取措施處理快，向上級(jí)管理部門和有關(guān)單位反映情況快。

· 準(zhǔn)確，是指對(duì)情況的判斷準(zhǔn)確，查找原因準(zhǔn)確，采取對(duì)策準(zhǔn)確。

對(duì)生產(chǎn)調(diào)度工作的其他一些要求如下所述：

(1)生產(chǎn)調(diào)度工作必須以生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃為依據(jù)，這是生產(chǎn)調(diào)度工作的基本原則。

(2)生產(chǎn)調(diào)度工作必須高度集中和統(tǒng)一。

(3)生產(chǎn)調(diào)度工作要以預(yù)防為主。

(4)生產(chǎn)調(diào)度工作要從實(shí)際出發(fā)，貫徹群眾路線。

(三)生產(chǎn)調(diào)度系統(tǒng)的組織

企業(yè)的生產(chǎn)調(diào)度部門，是實(shí)施生產(chǎn)作業(yè)(進(jìn)度)控制，進(jìn)行日常生產(chǎn)管理，以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的責(zé)任部門。

一般大中型企業(yè)設(shè)廠級(jí)、車間和工段三級(jí)調(diào)度。

中小型企業(yè)一般則只設(shè)廠部、車間二級(jí)調(diào)度。

(四)調(diào)度制度與方法

1.調(diào)度工作制度

調(diào)度工作制度一般有：值班制度、調(diào)度會(huì)議制度、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)度制度、調(diào)度報(bào)告制度等。其內(nèi)容視企業(yè)具體情況而定。

2.實(shí)行值班制度

規(guī)模較大的企業(yè)可設(shè)中央調(diào)度控制臺(tái)。廠部、車間都要設(shè)值班調(diào)度，處理日常生產(chǎn)中的問(wèn)題。

為了使各級(jí)調(diào)度機(jī)構(gòu)和領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)了解生產(chǎn)情況，企業(yè)各級(jí)調(diào)度機(jī)構(gòu)要把每日值班調(diào)度的情況報(bào)告給上級(jí)調(diào)度部門和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。企業(yè)一級(jí)生產(chǎn)調(diào)度機(jī)構(gòu)要把每日生產(chǎn)情況、庫(kù)存情況、產(chǎn)品配套進(jìn)度情況、商品出產(chǎn)進(jìn)度情況等，報(bào)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)科室、車間掌握。

3.調(diào)度會(huì)議制度

企業(yè)一級(jí)調(diào)度會(huì)議由企業(yè)負(fù)責(zé)生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)主持，主管調(diào)度工作的科長(zhǎng)召集，各車間主任及有關(guān)科室科長(zhǎng)參加。

車間調(diào)度會(huì)由車間主任主持，車間計(jì)劃調(diào)度組長(zhǎng)召集，車間技術(shù)副主任、工具員參加。

4.健全現(xiàn)場(chǎng)調(diào)度制度

領(lǐng)導(dǎo)人員下現(xiàn)場(chǎng)，到發(fā)生問(wèn)題的現(xiàn)場(chǎng)去，會(huì)同調(diào)度人員、技術(shù)人員、工人三結(jié)合地研究生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題，以求得矛盾的解決。

5.堅(jiān)持班前班后小組會(huì)制度

小組通過(guò)班前會(huì)布置任務(wù)，調(diào)度生產(chǎn)進(jìn)度;通過(guò)班后會(huì)檢查生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃完成情況，總結(jié)工作。

【例題9·單選題】關(guān)于庫(kù)存控制方法的說(shuō)法，正確的是( )。(2011年)

A.定量控制法要求企業(yè)隨機(jī)向供貨商發(fā)出固定批量的訂貨請(qǐng)求

B.定量控制法要求企業(yè)在庫(kù)存量達(dá)到某一預(yù)定數(shù)值(訂貨點(diǎn))時(shí)，即向供貨商發(fā)出不固定批量的訂貨請(qǐng)求

C.定期控制法要求企業(yè)每隔一個(gè)固定的間隔周期向供貨商發(fā)出不固定批量的訂貨請(qǐng)求

D.定期控制法要求企業(yè)每隔一個(gè)固定的間隔周期向供貨商發(fā)出固定批量的訂貨請(qǐng)求

【答案】C

【解析】本題考查庫(kù)存控制的基本方法。定量控制法，又稱訂貨點(diǎn)法，它是連續(xù)不斷地監(jiān)視庫(kù)存余量的變化，當(dāng)庫(kù)存量達(dá)到某一預(yù)定數(shù)值(訂貨點(diǎn))時(shí)，即向供貨商發(fā)出固定批量的訂貨請(qǐng)求，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間(固定提前期)后貨物到達(dá)，補(bǔ)充庫(kù)存。定期控制法，又稱訂貨間隔期法，它是每隔一個(gè)固定的間隔周期去訂貨，每次訂貨量不固定。

【例題10·單選題】按照ABC分類法進(jìn)行庫(kù)存控制，A類物資具有的特征是( )。(2009年)

A.庫(kù)存物資品種累計(jì)占全部品種5～10%，資金累計(jì)占全部資金總額70%左右

B.庫(kù)存物資品種累計(jì)占全部品種70%，資金累計(jì)占全部資金總額10%以下

C.庫(kù)存物資品種累計(jì)占全部品種20%，資金累計(jì)占全部資金總額20%左右

D.庫(kù)存物資品種累計(jì)占全部品種50%，資金累計(jì)占全部資金總額50%左右

【答案】A

【解析】將庫(kù)存物資品種累計(jì)占全部品種5～10%，而資金累計(jì)占全部資金總額70%左右的物資定為A類物資。

【例題11·多選題】生產(chǎn)進(jìn)度控制的基本內(nèi)容主要包括( )。(2011年)

A.投入進(jìn)度控制 B.工序進(jìn)度控制

C.物流進(jìn)度控制 D.出產(chǎn)進(jìn)度控制

E.供應(yīng)鏈進(jìn)度控制

【答案】ABD

【解析】本題考查生產(chǎn)進(jìn)度控制的基本內(nèi)容——投入進(jìn)度控制、工序進(jìn)度控制、出產(chǎn)進(jìn)度控制。

【例題12·單選題】生產(chǎn)進(jìn)度控制的目標(biāo)是( )。(2010年)

A.降低能耗 B.縮短生產(chǎn)周期

C.準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn) D.提高產(chǎn)品質(zhì)量

【答案】C

【解析】本題考查生產(chǎn)進(jìn)度控制的目標(biāo)——準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)。