農(nóng)業(yè)特產(chǎn)稅的課稅對象。根據(jù)農(nóng)業(yè)稅條例規(guī)定的除糧、棉、油、麻、糖等基本農(nóng)產(chǎn)品以外的園藝作物、其他經(jīng)濟作物和國務(wù)院規(guī)定或者批準征收農(nóng)業(yè)稅的其他農(nóng)產(chǎn)品收入。農(nóng)業(yè)特產(chǎn)品是一個相對概念,不是一般的特產(chǎn)品概念。征收農(nóng)業(yè)特產(chǎn)稅的農(nóng)業(yè)特產(chǎn)收入是指初級產(chǎn)品,包括為保鮮、防腐進行初級加工、簡單加工的產(chǎn)品收入。農(nóng)業(yè)特產(chǎn)稅應(yīng)稅產(chǎn)品收入包括:(1) 煙葉收入,包括晾曬煙、烤煙收入。(2)園藝收入,包括水果、干果、毛條、蠶繭、藥材、果用瓜、花卉、經(jīng)濟林苗木等園藝收入。(3)水產(chǎn)收入,包括水生植物、灘涂養(yǎng)殖、海水和淡水養(yǎng)殖及捕撈品收入。(4)林木收入,包括原木、原竹、生漆、天然樹脂、天然橡膠、木本油料等林木收入。(5)牲畜收入,包括牛皮、豬皮、羊皮、羊毛、兔毛、羊絨駝絨等牲畜產(chǎn)品收入。(6)食用菌收入,包括黑木耳、銀耳、香菇、蘑菇等食用菌收入。(7)省、自治區(qū)、直轄市人民政府確定的其他農(nóng)業(yè)特產(chǎn)品收入。