宴會銷售收入的核算

來源: 正保會計網(wǎng)校編輯： 2010/08/04 08:33:12　　字體：大小

　　餐飲企業(yè)承辦宴席，先要填制訂單，注明時間、人數(shù)和桌數(shù)，并應附上菜單。訂單一式兩份，餐廳與顧客雙方簽字后各執(zhí)一份。預訂宴席一般要預先收取定金，以免顧客取消宴席時，遭受不必要的損失，以維護企業(yè)的權(quán)益。宴席的銷售價格以桌為計算單位，煙、酒、飲料等按實用數(shù)量另行收費。

　　【例】某餐館接受客戶預訂宴席兩桌，每桌2000元，計4000元。

　　（1）預收訂金400元，收到轉(zhuǎn)賬支票，存入銀行，作會計分錄如下：

　　借：銀行存款　　　　　　　　　　　　 400

　　　貸：預收賬款——宴席訂金　　　　　　　400

　?。?）宴席結(jié)束，兩桌宴席價款4000元，外加煙、酒、飲料800元，共計4800元，扣除定金后，收到庫存現(xiàn)金4400元，作會計分錄如下：

　　借：庫存現(xiàn)金　　　　　　　　　　　 4400

　　　　預收賬款　　　　　　　　　　　　400

　　　貸：主營業(yè)務收入——宴席收入　　　　 4000

　　　　　　　　　　　——煙酒飲料收入　　　800

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