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酒店日常經(jīng)營的審計工作

來源: 餐飲管理 編輯: 2010/11/09 11:27:26  字體:

  在前廳審計時應注意以下問題:

  一、賬單的審核:賬單是客人消費的證明,也是客人進行消費確認的依據(jù)。在審核時應注意以下事項:

  1、審核每位客人掛房賬消費的賬單(必須經(jīng)客人已簽字確認的)是否都附在主賬單后面,客人電腦消費明細與R/C單消費是否保持一致。同時核查收銀結(jié)賬時賬單是否完整上交到財務審計。

  2、賬單或電腦價格的改動必須有相關(guān)責任人的簽字并經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導的批準,防止任何未經(jīng)批準的改動行為,以減少酒店員工的舞弊行為。

  3、審查賬單是否登記全面,在客人入住時是否對客人姓名,證件號碼,入住房號,離店日期等登記清楚。

  4、審核R/C單與電腦的開房是否一致,是否存在客人已經(jīng)入住但電腦并為登記入住或者操作失誤導致電腦登記入住,但實際并沒有人入住情況。

  二、發(fā)票的審核:發(fā)票是客人在酒店消費的法律證明,也是酒店進行依法納稅的依據(jù)。在審核時應注意以下事項:

  1、重點核查相關(guān)人員是否隨意多開發(fā)票,如果多開發(fā)票要報送相關(guān)部門追究相關(guān)人員的責任。

  2、審核發(fā)票消費項目是否相符,單位等項目是否反映等。

  3、對沒要求開票的客人要有相關(guān)可查信息,以備客人以后來索要發(fā)票有資料可查。

  4、審查發(fā)票作廢是否符合規(guī)定;電腦發(fā)票聯(lián)作廢是否齊全,發(fā)票作廢時電腦開票系統(tǒng)中是否做相應的處理等。

  5、審查給客人的發(fā)票聯(lián)有沒有錯誤,如果給錯了客人,應及時與客人聯(lián)系,將客人聯(lián)寄出或由客人來取等。

我要糾錯】 責任編輯:zoe

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