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首先，您需要做的是盡可能細致的記錄農(nóng)民的信息，包括姓名、地址和購買的農(nóng)副食品以及數(shù)量等。您可以使用保留證據(jù)模板，記錄交易的細節(jié)，如交易日期、所購農(nóng)副食品的種類和數(shù)量、價格等。 其次，在進行分錄時，您可以把這項支出分配到分錄系統(tǒng)中對應的專門費用科目上，如：應付賬款－農(nóng)民－農(nóng)副食品，指定這一費用的明細科目，以記錄此次購買的農(nóng)副食品的詳細信息。 此外，您應合理記錄相關的會計憑證，將應付的費用的現(xiàn)金或支票記錄在收支記錄中，以證明買賣的真實性。 總的來說，在沒有收據(jù)和發(fā)票的情況下，您可以合理記錄農(nóng)民的信息，并將購買的農(nóng)副食品在分錄系統(tǒng)中進行準確登記，以及完善會計憑證，以證明其真實性。 拓展知識：在沒有收據(jù)或發(fā)票的情況下，您可以出具免稅證明或其他憑證，以證明購買農(nóng)副食品的事實。免稅票證明應當把購買者和賣家的全名、日期以及所購買的商品名稱、價格等詳細信息記錄在憑據(jù)上。