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在準則上，餐廳無法收回的費用可以做壞賬，但是需要有一定的憑證材料，主要包括餐廳關店前發(fā)出的賬單、收據(jù)和其他相關憑證，以證明餐廳在其經(jīng)營期間收取的款項。它們可以證明該費用應記入賬戶，但是因為餐廳關店，無法收回費用。小企業(yè)準則下，分錄為：壞賬貸營業(yè)外支出，應收賬款貸。 小企業(yè)的準則會比完整準則（IFRS）更簡化，因此它的分錄更容易理解，但是也需要有足夠的憑證材料來證明這筆款項無法收回。這些憑證材料可以是餐廳的發(fā)票、收據(jù)或其他與餐廳經(jīng)營有關的文件。此外，拓展知識：記壞賬的原則：根據(jù)《會計準則》要求，只有當可以確認要收回的款項已經(jīng)無法收回時，公司才可以將賬款計入壞賬。因此，如果款項仍有可能收回，就不能將其計入壞賬。