摘要：在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和內(nèi)外環(huán)境的壓力下，光明乳業(yè)要達(dá)到預(yù)期的市場(chǎng)占有率和預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益，就必須提高企業(yè)的應(yīng)變能力和競(jìng)爭(zhēng)能力。在當(dāng)今市場(chǎng)的大環(huán)境之下，提高競(jìng)爭(zhēng)力的主要方法就是加強(qiáng)管理，在管理模式、手段和工具方面進(jìn)行切實(shí)可行的改革。因此，ERP的實(shí)施成為一種必然。光明乳業(yè)的信息化系統(tǒng)包括Oracle ERP系統(tǒng)、CRM系統(tǒng)、SCM系統(tǒng)、物流系統(tǒng)、牧業(yè)系統(tǒng)、辦公系統(tǒng)等幾大部分。本文重點(diǎn)介紹了OracleERP系統(tǒng)，以及以O(shè)racleERP為平臺(tái)的移動(dòng)訂單系統(tǒng)的應(yīng)用和供應(yīng)商管理庫(kù)存項(xiàng)目VMI的實(shí)施。從這些系統(tǒng)實(shí)施前的分析和應(yīng)用過程來看，光明乳業(yè)是以一種務(wù)實(shí)且創(chuàng)新的精神前進(jìn)的，而這種精神正是每個(gè)企業(yè)所必須具有的。

　　關(guān)鍵詞：光明乳業(yè)；OracleERP；移動(dòng)訂單系統(tǒng)；供應(yīng)商管理庫(kù)存項(xiàng)目VMI

　　光明品牌已經(jīng)有50多年的歷史，2002年光明乳業(yè)股份有限公司上市。目前，光明新鮮牛奶、新鮮酸奶、新鮮奶酪的市場(chǎng)份額均位居全國(guó)首位。2007年1月，被國(guó)家商務(wù)部評(píng)為2006年度中國(guó)最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌。

　　一、光明乳業(yè)上線Oracle ERP系統(tǒng)——企業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)的建立

　　光明乳業(yè)的信息系統(tǒng)包括Oracle ERP系統(tǒng)、CRM系統(tǒng)、SCM系統(tǒng)、物流系統(tǒng)、牧業(yè)系統(tǒng)、辦公系統(tǒng)等幾大部分。Oracle ERP系統(tǒng)是光明乳業(yè)的基礎(chǔ)平臺(tái)，在它的基礎(chǔ)上搭建更廣泛、更專業(yè)的軟件應(yīng)用平臺(tái)。但選擇這些新的軟件系統(tǒng)的前提條件是必須能與Oracle ERP及數(shù)據(jù)庫(kù)無縫連接。

　　2000年6月，光明乳業(yè)準(zhǔn)備實(shí)施Oracle ERP。2001年1月1日正式上線。包括生產(chǎn)、銷售、采購(gòu)、財(cái)務(wù)、人力資源等模塊，覆蓋了除當(dāng)時(shí)剛剛收購(gòu)的兩個(gè)工廠以外的全國(guó)所有業(yè)務(wù)單位，即30多個(gè)城市、近百家業(yè)務(wù)運(yùn)作組織，以此來支撐公司業(yè)務(wù)的快速擴(kuò)張。2002年，光明乳業(yè)進(jìn)一步引進(jìn)Oracle iLearning，在Oracle電子學(xué)習(xí)管理平臺(tái)上部署企業(yè)培訓(xùn)管理系統(tǒng)。為企業(yè)逐步發(fā)展為“學(xué)習(xí)型企業(yè)”，增強(qiáng)員工對(duì)變革的適應(yīng)能力，提升企業(yè)整體的應(yīng)變能力做準(zhǔn)備。

　　Oracle應(yīng)用產(chǎn)品包括財(cái)務(wù)、供應(yīng)鏈、制造、項(xiàng)目管理、人力資源和市場(chǎng)與銷售等150多個(gè)模塊，光明乳業(yè)實(shí)施的Oracle ERP系統(tǒng)根據(jù)實(shí)際情況選擇了相關(guān)模塊。主要有財(cái)務(wù)系統(tǒng)模塊、分銷系統(tǒng)模塊、制造系統(tǒng)模塊、其他系統(tǒng)模塊等。

　　隨著光明乳業(yè)的迅速發(fā)展，為了更好地適應(yīng)公司拓展全國(guó)市場(chǎng)的戰(zhàn)略目標(biāo)。2001年上半年，光明乳業(yè)作出了調(diào)整公司組織結(jié)構(gòu)的重大決策，把企業(yè)從一個(gè)絕對(duì)集中的管理體系改組為7個(gè)事業(yè)部，以事業(yè)部的方式運(yùn)作整個(gè)企業(yè)。這樣，為了給公司新的運(yùn)作經(jīng)營(yíng)方式提供強(qiáng)大支持，已于2001年1月1日成功上線的ERP系統(tǒng)面臨著拆分。ERP系統(tǒng)的拆分工作從2001年5月開始，到7月份順利完成。8-9月份試運(yùn)行拆分后的系統(tǒng)。11月后便能夠正常運(yùn)行。在這過程中，光明乳業(yè)信息中心經(jīng)歷了新系統(tǒng)上線以來的第二個(gè)困難時(shí)期——系統(tǒng)一天都不能停，分拆還要進(jìn)行。一方面由于Oracle ERP的靈活性及其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)能夠支持這種變化；另一方面在未分拆前光明就有一些獨(dú)立的事業(yè)部在ERP系統(tǒng)中運(yùn)營(yíng)，積累了一些比較好的經(jīng)驗(yàn)，因此比較順利地度過了這個(gè)難關(guān)。

　　二、企業(yè)流程信息化分析——利用ERP系統(tǒng)強(qiáng)化企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

　　在乳業(yè)市場(chǎng)，活躍著兩類企業(yè)，一類是像蒙牛、伊利等企業(yè)，生活在大草原上，他們的強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)品是保質(zhì)期長(zhǎng)的超高溫殺菌奶；另一類是像光明這樣生活在城市邊緣的企業(yè)，它們的奶源是城市周圍的牧場(chǎng)，他們的特色生存空間主要是新鮮奶，即如何在最短的時(shí)間內(nèi)，把從牛身上擠出的奶，經(jīng)過各種處理后，安全、高質(zhì)、保鮮地送到消費(fèi)者手里。因此質(zhì)量、新鮮度就成為其核心競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)，而速度和效率則是他們?cè)鰪?qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力的手段。為了強(qiáng)化這個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，以提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，光明乳業(yè)需要進(jìn)行全方位的努力：用國(guó)際上先進(jìn)的管理思想來指導(dǎo)業(yè)務(wù)發(fā)展，用信息技術(shù)來提高速度和效率。

　　在光明乳業(yè)的業(yè)務(wù)中，要保證乳品的新鮮度。主要有兩個(gè)關(guān)鍵控制因素：一個(gè)是時(shí)間，一個(gè)是冷藏。其中，時(shí)間可控段主要集中在奶擠出后根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃找到相應(yīng)的生產(chǎn)廠庫(kù)存(訂單采集)，以及從自動(dòng)生產(chǎn)線上加工完的成品奶送到消費(fèi)者手里(物流配送)這兩段過程。而冷藏主要是指在產(chǎn)品運(yùn)輸中保證環(huán)境溫度在2℃－6℃。顯然，相對(duì)于冷藏，時(shí)間仍然是第一位的。流程信息化。就是希望充分協(xié)調(diào)業(yè)務(wù)過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，降低中間轉(zhuǎn)折時(shí)間、優(yōu)化每個(gè)環(huán)節(jié)運(yùn)作效率。因此，在成本滿足的前提下，縮短時(shí)間是ERP系統(tǒng)最主要的努力核心，也是最重要的考核指標(biāo)之一。要縮短這兩個(gè)過程的時(shí)間，關(guān)鍵是要以最快的速度統(tǒng)計(jì)完訂單，做好生產(chǎn)計(jì)劃，同時(shí)根據(jù)訂單迅速組織物流配送。

　　在國(guó)內(nèi)，光明是第一家實(shí)施ERP系統(tǒng)的乳業(yè)企業(yè)。而且企業(yè)的大部分流程已經(jīng)先期“國(guó)際化”了，因此他們ERP流程的“絕大部分”都是按照自己企業(yè)的流程來設(shè)計(jì)的，這也是光明選擇Oracle系統(tǒng)的一個(gè)重要原因。因?yàn)樗麄冇X得這個(gè)系統(tǒng)柔性很好，只要客戶的業(yè)務(wù)流程中有系統(tǒng)所需要的審核點(diǎn)，就可以按照客戶的意見來搭建系統(tǒng)流程。因此，借助咨詢公司的幫助，光明在Oracle系統(tǒng)的上百個(gè)流程關(guān)鍵點(diǎn)里選出了最適合自己的一些點(diǎn)，組成了自己的流程。由于沒有在流程上大動(dòng)干戈，因此他們把主要精力放在利用ERP系統(tǒng)強(qiáng)化“新鮮乳品”這個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)力上。

　　三、移動(dòng)訂單系統(tǒng)——提升訂單采集效率

　　光明的訂單來源有三個(gè)渠道：一是送奶上門，另一個(gè)是批發(fā)商、經(jīng)銷商訂購(gòu)，再一種就是商場(chǎng)直送。前兩種訂單直接轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)計(jì)劃�？蛻舨怀�過24小時(shí)就可以拿到產(chǎn)品，而商場(chǎng)直送則是最大的挑戰(zhàn)，這不僅因?yàn)樯虉?chǎng)每天上萬張訂單代表其是保鮮產(chǎn)品的最大用戶。更主要的是這部分大額生產(chǎn)計(jì)劃沒有訂單可以直接依據(jù)，必須采取滾動(dòng)方式對(duì)其進(jìn)行預(yù)測(cè)。即參考前一天的實(shí)際銷售量、當(dāng)天的銷售狀況、第二天的定貨量，天氣狀況、歷史上相關(guān)數(shù)據(jù)等，人工預(yù)測(cè)第二天的生產(chǎn)計(jì)劃。由于當(dāng)天的直送必須在凌晨完成。第二天的生產(chǎn)量滿足的是第三天的訂單，這樣實(shí)際生產(chǎn)量跟訂單之間就難免產(chǎn)生誤差。因此，抓好這一環(huán)節(jié)的訂單采集就成了解決問題的關(guān)鍵。訂單輸入工作是整個(gè)系統(tǒng)的源頭，直接影響整個(gè)系統(tǒng)的操作進(jìn)程。由于訂單輸入的業(yè)務(wù)量太大，同時(shí)還在不斷增加，因此。光明花了大量精力去簡(jiǎn)化訂單輸入。

　　另外，一方面，由于與企業(yè)外部的大客戶之間(B2B)的電子訂單的交換有逐漸成為現(xiàn)代信息化商業(yè)的趨勢(shì)，并且整個(gè)光明乳業(yè)內(nèi)部原有的信息系統(tǒng)應(yīng)用如CALLCENTER(呼叫中心)、客戶關(guān)系管理(CRM)等系統(tǒng)并未與ERP系統(tǒng)預(yù)留有數(shù)據(jù)交換的接口，導(dǎo)致各個(gè)系統(tǒng)各自為戰(zhàn)，成為一個(gè)個(gè)信息孤島，企業(yè)缺乏信息數(shù)據(jù)服務(wù)的共享平臺(tái)，因此光明需要一個(gè)統(tǒng)一的能和它的ERP直接

　　進(jìn)行訂單等數(shù)據(jù)交換的軟件平臺(tái)；另一方面，光明乳業(yè)為了充分滿足客戶的需求。業(yè)務(wù)員須全天候、全時(shí)間段通過電話、傳真、上門拜訪等方式與客戶聯(lián)系，進(jìn)行采集訂單。業(yè)務(wù)員從客戶那里得到大量的紙質(zhì)訂單，然后再由輸單員輸入ERP訂單系統(tǒng)，不僅占用了大量的輸單員人力資源，影響業(yè)務(wù)員通過對(duì)超市銷量統(tǒng)計(jì)來準(zhǔn)確預(yù)測(cè)明天的定購(gòu)量。還有可能造成輸入錯(cuò)誤。

　　這種狀況使光明乳業(yè)提出了移動(dòng)辦公的新需求。如果讓業(yè)務(wù)員能在手持設(shè)備(PDA)上進(jìn)行訂單輸入，并通過無線傳輸?shù)姆绞桨延唵涡畔�傳輸�(shù)街醒胂到y(tǒng)中，將使訂單信息的傳送變得及時(shí)、高效。還可減少中間環(huán)節(jié)的差錯(cuò)，大大節(jié)省錄入成本。

　　建立移動(dòng)商務(wù)平臺(tái)可以隨時(shí)、隨地地充分發(fā)揮信息計(jì)算平臺(tái)的最佳效果。光明乳業(yè)在這個(gè)解決方案里，采用了eBest公司的ebGateway來架設(shè)一個(gè)數(shù)據(jù)交換平臺(tái)。能有效連接各類客戶與光明集團(tuán)內(nèi)部系統(tǒng)的信息交流。減輕原有ERP系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。同時(shí)，借助SybaseiAnywhere solution7.02作為底層構(gòu)架，Sybase Ultralite數(shù)據(jù)庫(kù)作為PDA中客戶端儲(chǔ)存數(shù)據(jù)的數(shù)據(jù)存儲(chǔ)，Sybase Mobile Link用作同步客戶端數(shù)據(jù)和中央數(shù)據(jù)庫(kù)的同步服務(wù)器，再通過eBest公司的ebMobile移動(dòng)商務(wù)應(yīng)用，使業(yè)務(wù)員能在手持設(shè)備上進(jìn)行訂單輸入(這一項(xiàng)目示意圖如圖1所示)。

　　通過采用ebGateway數(shù)據(jù)交換網(wǎng)關(guān)在ERP系統(tǒng)外圍建立一個(gè)數(shù)據(jù)交換平臺(tái)，接收信息員、業(yè)務(wù)員和客戶的訂單錄入和審核，承擔(dān)ERP系統(tǒng)與外圍應(yīng)用系統(tǒng)(包括客戶方應(yīng)用系統(tǒng))的數(shù)據(jù)交換。基于ebMobile移動(dòng)商務(wù)應(yīng)用——移動(dòng)定單系統(tǒng)，提供了光明乳業(yè)使用PDA來讓業(yè)務(wù)員在上海市范圍內(nèi)全天候、全時(shí)間段地采集訂單。PDA幫助業(yè)務(wù)員將他在超市內(nèi)得到的預(yù)定量輸入到系統(tǒng)中，在下午6點(diǎn)前的任何時(shí)候都可以上傳到服務(wù)器。上傳過的數(shù)據(jù)經(jīng)過自動(dòng)檢查。自動(dòng)通過B2B集成接口導(dǎo)入到ERP中，成為正式的訂單。

　　到2003年為止，光明乳業(yè)訂單輸入人員已經(jīng)從原來的20個(gè)縮減為幾個(gè)人，但光明對(duì)訂單操作效率還是不太滿意。他們對(duì)訂單操作上的優(yōu)化還在繼續(xù)。

　　隨著大量數(shù)據(jù)被加以利用，系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)開始凸顯，然而也有一種危險(xiǎn)相伴而來：數(shù)據(jù)的不正確。不正確的數(shù)據(jù)會(huì)造成不正確的分析結(jié)果，最終導(dǎo)致不正確的決策。為了規(guī)避這樣的風(fēng)險(xiǎn)，有些企業(yè)采取了在流程當(dāng)中插入數(shù)據(jù)質(zhì)量檢驗(yàn)人員的做法，而光明則打算利用商業(yè)智能建立數(shù)據(jù)輸入模型。系統(tǒng)參考?xì)v史數(shù)據(jù)形成模型，作為數(shù)據(jù)輸入對(duì)照，如果輸入數(shù)據(jù)與模型數(shù)據(jù)誤差超出1％o，系統(tǒng)就會(huì)跳出警告信息提醒操作者，如果事實(shí)確實(shí)如此，經(jīng)過操作者確認(rèn)后，系統(tǒng)也會(huì)接受這個(gè)數(shù)據(jù)。2003年，他們?cè)谙到y(tǒng)所有數(shù)據(jù)源頭逐步采用這種錯(cuò)誤控制手段。

　　四、供應(yīng)商管理庫(kù)存項(xiàng)目VMI——讓K/A的牛奶更新鮮

　　首先，乳制品是保鮮產(chǎn)品，它的渠道和配送都有很高的特殊性，其他快速消費(fèi)品幾乎都不能與之相比。其次，銷售人員對(duì)銷量的判斷和預(yù)測(cè)日久天長(zhǎng)也成為個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，不能轉(zhuǎn)化為公司的財(cái)富，一旦銷售人員流動(dòng)，短期內(nèi)他負(fù)責(zé)的業(yè)務(wù)信息就會(huì)有異常，導(dǎo)致大批銷量損失。最后，銷售人員通過PDA進(jìn)行訂單輸入，可以使數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果具有很高的時(shí)效性和準(zhǔn)確率，已經(jīng)是個(gè)大進(jìn)步。但它的實(shí)質(zhì)還是靠“兩條腿”來采集數(shù)據(jù)，這就需要大量銷售人員花費(fèi)大量時(shí)間和精力在這上面，而且由于各種人為因素，例如交通、溝通、輸入等，信息仍然不能做到完全的實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確。銷售部門采用的PDA每天只能導(dǎo)入一次訂單，這從根本上妨礙了二次配送的實(shí)現(xiàn)，但對(duì)于零售終端來說，很多商品一日兩配是很常見的，如無法及時(shí)配送，根本意義上講就是不能滿足消費(fèi)者的需求。

　　因此，在ERP基礎(chǔ)上，光明最需要的是全面建設(shè)供應(yīng)鏈管理體系，把上下游的客戶都“連接”起來，降低自己這條供應(yīng)鏈的成本，尤其是針對(duì)大型零售商(K/A)。說到底，光明實(shí)施VMI是為了更好地滿足最終顧客和零售終端的需求，提高產(chǎn)品在分銷渠道上的競(jìng)爭(zhēng)力。其中針對(duì)顧客，是希望達(dá)到“無間斷供貨”的程度，盡最大努力降低缺貨率；對(duì)于零售客戶，則是想通過VMI提高訂單精度和處理效率，進(jìn)而最終實(shí)現(xiàn)電子化訂單、網(wǎng)上對(duì)賬及支付。

　　VMI項(xiàng)目目標(biāo)：

　　1、根據(jù)K/A客戶分銷中心或終端門店(POS)的銷售情況，進(jìn)行客戶需求預(yù)測(cè)。

　　2、提高訂單的效率和精度，減少訂單采集成本。

　　3、防止庫(kù)存不足，提高客戶服務(wù)水平和庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。

　　4、減少庫(kù)存水平(某些客戶和上游供應(yīng)商)，以減少供應(yīng)鏈成本。

　　5、優(yōu)化物流配送體系運(yùn)作。

　　6、提高供應(yīng)鏈管理水平，根據(jù)客戶實(shí)際銷售情況行動(dòng)。變“推式供應(yīng)”為“拉式供應(yīng)”。

　　7、使供應(yīng)商和零售商達(dá)到更高一層的伙伴關(guān)系。

　　VMI項(xiàng)目不僅要兼顧光明自己的短期和長(zhǎng)期目標(biāo)，還要盡可能地使項(xiàng)目同時(shí)兼顧企業(yè)和零售客戶雙方的利益，它從下游客戶的需求出發(fā)來提高整個(gè)鏈條的分銷效率。VMI體系所要求的“基本素質(zhì)”是信息流與物流的高效結(jié)合，也就是利用終端的數(shù)據(jù)。使信息流達(dá)到“及時(shí)、準(zhǔn)確和無紙化”，使物流達(dá)到“連續(xù)、快捷、不間斷”。光明通過研究商品屬性、下游需求和優(yōu)化目標(biāo)確定了3個(gè)指標(biāo)來評(píng)價(jià)VMI項(xiàng)目的應(yīng)用成果，分別是：產(chǎn)品新鮮度、庫(kù)存積壓率和按時(shí)到貨率。其中，產(chǎn)品新鮮度用生產(chǎn)日期分布來確定，庫(kù)存積壓率按保鮮牛奶庫(kù)存3天以上的比例數(shù)據(jù)確定，按時(shí)到貨率按奶制品城市配送至門店的時(shí)間段分布來確定。對(duì)這3個(gè)指標(biāo)，公司先期都作了調(diào)研。拿到了最詳實(shí)的數(shù)據(jù)。

　　下面以聯(lián)華為例，說明整個(gè)體系運(yùn)行結(jié)構(gòu)圖，如圖2所示：

　　在這個(gè)過程中，銷售部門可以按不同品類、不同品牌以及不同規(guī)格單品的銷售額進(jìn)行充分的記錄、分析和梳理，并從中“讀”出市場(chǎng)趨勢(shì)的變化，向生產(chǎn)部門提出建議，掌控銷售額及其變化。另外，建立良好的銷售預(yù)測(cè)機(jī)制與模型，以預(yù)見“未來信息”，這對(duì)于生產(chǎn)、物流等部門具有重大意義，也有助于提高客戶滿意度，防止盲目情況導(dǎo)致的銷售損失。經(jīng)過分析，光明最終確定了影響模型的八個(gè)因素，分別是每日銷量、歷史銷量、當(dāng)天庫(kù)存、天氣因素、節(jié)假日因素、促銷因素、冷柜尺寸和其他因素。

　　開始時(shí)，VMI項(xiàng)目只在聯(lián)華43家門店試運(yùn)行，針對(duì)這些實(shí)施了VMI的門店，以“按時(shí)到貨率”6：30以前到貨的比率看，3個(gè)月里已經(jīng)從項(xiàng)目開始時(shí)的94.9％提高到了96.0％，VMI門店的光明乳品銷售額同比增長(zhǎng)率要比非VMI門店高7％～10％。

　　五、光明乳業(yè)實(shí)施信息系統(tǒng)的總結(jié)——務(wù)實(shí)創(chuàng)新

　　從光明乳業(yè)實(shí)施ERP及以ERP為平臺(tái)的其他信息系統(tǒng)的過程來看，光明乳業(yè)總是著眼于企業(yè)實(shí)際，不管是從ERP期初的選型，還是在以后相繼實(shí)施的PDA終端和VMI項(xiàng)目，都體現(xiàn)了企業(yè)務(wù)實(shí)的作風(fēng)，并且務(wù)實(shí)中還具有勇于創(chuàng)新、敢于創(chuàng)新的精神。